集美大學舉辦傳統美食品鑒會 還能預訂帶回家
來源：東南網
學生品嘗美食。 東南網記者 林歆剛 攝
東南網12月24日訊（本網記者 林歆剛）24日，集美大學舉行第二屆“傳統美食品鑒會”。
現場，一排排紅帳篷下，學生品嘗著各種美食，多重口味的年糕和香甜軟糯的發糕也將年味氛圍烘托至極。不僅有封肉、羊肉煲、果肉、水餃等美食，也有外皮酥脆、內餡綿軟的各類糕點。學生們免費品鑒后，還能預訂喜歡的口味帶回家。
“雞排、封肉、芋頭酥等都很誘人，這些在老家都是比較少見。”家在山西陽泉的體育學院小吳同學表示，想把這份“閩南年味”美食在寒假帶回去與親人分享。
去年，集美大學后勤集團成功舉辦了首屆“傳統美食品鑒會”，廚師研制傳統小吃，融入閩南文化元素，打造集大伴手禮，受到廣泛好評。集美大學飲食中心主任葉炳南說，希望通過這樣的活動服務師生，將中國傳統美食文化活動推廣至校園，讓校園內的孩子品嘗到閩南獨有的味道。
多重口味的年糕烘托出年末氛圍。 東南網記者 林歆剛 攝
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集大學子品嘗閩南特色美食 把“集大味”帶回家
來源：廈門日報
品鑒會上，近40種閩南傳統美食和集大特色菜品讓集大學子大飽口福。（集大 供圖）
本報訊（記者 林桂楨 通訊員 林嫦娥）封肉、姜母鴨、五香條……12月24日至25日，集美大學舉辦第二屆傳統美食品鑒會，近40種閩南傳統美食、集大特色菜品集中亮相，吸引了眾多同學來品嘗。
“我們從全校各食堂評選出最受學生歡迎、具有閩南特色的菜品，給來自五湖四海的學子、海外留學生免費品嘗，讓他們感受閩南傳統美食文化。”集大后勤集團總經理陳志兵說，與上一屆相比，今年還增加了一些新研制的菜品，比如千層糕等，品鑒會的規模更大，也更受學生歡迎。
寒假快到了，學生試吃滿意的話，還能預定購買，把閩南特色的“集大味”帶回家與親人分享。“千層糕、五香條等都很好吃，是我們四川吃不到的。”該校工程管理系學生張怡樂當場購買了一盒茶葉，準備過年帶回家，讓親朋體驗一把閩南茶文化。
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集大舉辦美食品鑒會 師生把“年味”寄回家
來源： 廈門晚報
■美食品鑒會受到師生歡迎。
本報訊（記者 葉芷蔚 通訊員 林嫦娥）12月24日、25日中午，集美大學后勤集團舉行第二屆“傳統美食品鑒會”。封肉、五香條、餡餅、羊肉煲、紅糖年糕、鳳梨酥……全校各食堂自主研發制作50余種閩南傳統小吃，食堂優質供應商也帶來數十種精選美食，供全校師生員工免費品鑒。
活動吸引萬余人次參與，不少師生在品鑒后點贊，并通過現場訂購將“集大年味”寄回家。“雞排、封肉、芋頭酥都很誘人，這些在老家都是比較少見的。”體育學院的劉同學來自山西陽泉，他說想把“閩南年味”帶回家和親人分享。
去年，集美大學后勤集團探索推出首屆“美食品鑒會”，打造集大伴手禮品牌系列，今年的活動在去年基礎上增加許多美食。后勤集團負責人表示，此次活動中的小吃都是集大各大食堂精心研制的，前期食堂相互比拼，飲食中心認真篩選，確保食品安全、美味。
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